11-05-2010, 05:48 AM | المشاركة رقم: 1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
المنتدى :
منتدى آدم و حواء
الارز المدخن مع الدجاج المحمر لذيذ جدا جدا ...
من القلب الي القلب الارز المدخن مع الدجاج المحمر المقادير
الطريقة:- يوضع البصل في القدر ويوضع عليه قليل من الزيت حتى يذبل ثم يوضع الثوم حتى يصبح اشقر ثم يضاف اليه الطماطم المهروسة وملعقة كبيرة من بهارات المدخن (موجودة في محلات البهارات) وملعقة صغيرة قرفة ونصف ملعقة هيل ناعم ونصف ملعقة كركم وزنجبيل ثم يوضع الدجاج ويقلب معاه بعدها يضاف 6 أكواب ماء يستمر حتى ينضج الدجاج (الخلطة) في قدر اخر يوضع زيت ويوضع عليه البصلتين المفرومتين ومعها الزبيب ويقلب حتى يذبل ثم يضاف اليه الجزر المبروش وحبتين ماجي وقليل من بهارات المدخن ويبقى على نار هادئة حتى ينضج ثم تصفى مرق الدجاج ويوضع عليها الأرز المنقوع بعد غسله يترك مكشوفا حتى يظهر سطح الأرز يغطى ويوضع على نار هادئة ثم يقلى الدجاج او يحمر بالفرن حسب الرغبة بعد ان نضج كل شىء نأخذ طنجرة الأرز وننزلها ثم نفتح حفرة في وسط الأرز نضع فيها صحن ستينلس ستيل فيه قليل من الزيت البارد ونصفط من حوله الخلطة والدجاج المحمر وبعدها نكون قد وضعنا الفحم على النار حتى يجمر ثم ناخذ الفحم ونسقطه في الزيت البارد الذي في الطنجرة عندها سوف يخرج منه دخان كثيف لاتدعيه مكشوفا غطيه باحكام بسرعه حتى ينكمر الدخان كله داخل الطنجرة ولا تدعي اي منفس يخرج منه الدخان للخارج واتركيه لمدة 10 دقائق ثم اخرجي كل المحتويات من الطنجرة وازيلي صحن الفحم واسكبي الأرز في صحن كبير وفوقه الخلطة ثم الدجاج ثم المكسرات وشرائح ليمون وشرائح خيار وبقدونس مفروم يرش على وجهه وبالهنا والعافية لكم تقديري
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
11-05-2010, 02:18 PM | المشاركة رقم: 2 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
عبير المدينة
المنتدى :
منتدى آدم و حواء
ماقصرتي ويعطيج العافيه اختى عبير
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
11-05-2010, 07:11 PM | المشاركة رقم: 3 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
عبير المدينة
المنتدى :
منتدى آدم و حواء
يسلموو ..وتقبلي مروري
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
11-05-2010, 07:18 PM | المشاركة رقم: 4 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
عبير المدينة
المنتدى :
منتدى آدم و حواء
اشكرك اختي عبير المدينه عالموضوع تقبلي مروري
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
18-05-2010, 10:51 PM | المشاركة رقم: 5 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
عبير المدينة
المنتدى :
منتدى آدم و حواء
ماقصرتي ويعطيك العافيه اختى عبير
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
18-05-2010, 11:19 PM | المشاركة رقم: 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
عبير المدينة
المنتدى :
منتدى آدم و حواء
من القلب الي القلب اشكركم جميعا على مروركم على صفحتي ونثر عبيركم . لكم تقديري واحترامي
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
20-05-2010, 11:40 PM | المشاركة رقم: 7 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
عبير المدينة
المنتدى :
منتدى آدم و حواء
مشكوره على الموضوع
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
20-05-2010, 11:41 PM | المشاركة رقم: 8 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
عبير المدينة
المنتدى :
منتدى آدم و حواء
مشكورررررررررررررررررررررررررررررررررررر
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
20-05-2010, 11:42 PM | المشاركة رقم: 9 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
عبير المدينة
المنتدى :
منتدى آدم و حواء
تشكررررررررررررررررررررررررررررررررررر
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
20-05-2010, 11:44 PM | المشاركة رقم: 10 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
عبير المدينة
المنتدى :
منتدى آدم و حواء
غغغغغغغغغغغغغغغغغغغغغغغغغغغغغغغغغغغغغغغغ
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
مواقع النشر |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|