بالصور .. طريقة ذبح وسلخ الذبيحة !!!!!!

بالصدفه وانا اسوي بحث في قوقلنا العزيز
طحت على هالموضوع وقلت لازم انور القسم به لانه من اساسيات الرجل المصعبي القبلي:D:

اليوم جايبلكم طريقة سلخ وذبح الذبيحة بالصور نبي الكل يصير ذباح ونقول بعد اليوم وداعاً لذباحين والمسالخ الطريقة سهلة ياجماعة كل الشغلة سكين وساطور وقلب ساطي وإنتهى الامر نتركم مع الصور
1/ نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله أكبر ونحزه بالسكين…شف الصورة.


2/ بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي بالصورة, نذكيه مع الرقبه الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان…شف الصوره.


3/ أترك الذبيحة لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس.

4/ للتأكد من أن الذبيحة قد فارقة الحياة,قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زى بهالصوره:

5/ أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد زى ما سوا سفاحنا بالصورتين:


6/ نبدأ بتقشير…قصدي سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبة من الداخل بقطع الجلد فقط وإدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل إلى الفخذ.

7/ يعمل كذلك بالرجل الثانيه .

8/ أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك.

9/ أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها زي بهالصوره:

10/ قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع زي هالبطل بالصوره:



يتبع
v
v
v
v

11/ علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغية أذا ماعرفة العرقوب وين) وترى ماهو لازم تكون على زقم هايلكس ….

12/ كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور(لاتسألني وين)

. عرفتو هالحين ليش أقول تقشير. شف نص اللحم راح مع الجلد.

13 / أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران).

14/ أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق.

15/ أكمل قطع الصفاق الى أن تصل إلى القفص الصدري.

16/ أخرج الكرش والأمعاء.

17/ وسع فتحة بطن الذبيحة من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران.

. أنتبه من فقع المرارة وهي ألي بالصورة هاذي

18/ يه دقيقه أفصل المرارة عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المرارة على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره

19/ كمل قطع القفص الصدري من الوصط بدفغ السكين على العضروف الوسطي(ماتحتاج صاطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه .

20/ قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل.

21/ قطع الكتفين من الصدر.

22/ أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم

23/ لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه أسأل السودانين عنها

وش رايكم مو سهلة الشغلة ماتحتاج ذباح ومسلخ ؟
----------------------------------------------------------------------------------
وفي انتظار تعليقاتكم ومغامراتكم مع الذبايح...خاصة الذبيحه الاولى...

..................................جذم

جذم !!!! عز الله النعمه يالحولي
زعلتنا منك....المزح له حدود

تبيني اقولش "يمي يمي" يعني؟!
صور دم و لحم نئ يعني تغثي الكبد

الحمدلله للحين ما احتجت اني اذبح شخصيا! يالذباح يالوالد يا العم الكل متوفر ههه
بس لازم اشرفهم بحضوري سنويا, اسويلهم مسانده معنويه

يلا خل نشوف اذا في حد من الاعضا قد استلم ذبيحه ولا ضب؟؟؟

مشكور عقدالؤلؤ على الموضوع الاكثر من رائع لان بعض شباب المصعبين مع احترامي لهم مايعرف يذبح على العموم موضوع جميل

والله اسلم صور رائعه
في بيحان الواحد يتعلم اي شي حتى سلخ الحمير هههه

صح اخوي لحولي منظر الدم مقز بس ماعليه خل قلبك قوي...ماشاءالله عندنا حريم ذباحات <---ماتوقع انى الحق بالركب:-s

بس الله يهديهم في البلاد افتوا من عندهم بعدم جواز تذكيتها للذبيحه واذا اضطرت حطت يد طفل ذكر عشان يحلل التذكيه
وماقروا كيف السيده عائشه رضي الله عنها كانت تذكي بحجر..شوفوا من يقدر يذكي بحجر الحين:)

اخوي رحال مشكور على المرور وردك الاجمل...:)

اخوي مستشار حتى الحمير مابيرحموها:-s...بس ماعليه الجرأه مطلوبة من الرجل بس الله يستر بحدود لايتعدى الذبيحه
ومشكور على الرد الطيب

انا ماحب الخرفان وهي مب مذبوحه فما بالج وهي مذبوحه ههههه بس الفضول دخلني هنا تسلمين اختي على الذبح والسلخ

والله اني جعت الله يسامحكم