بالصور .. طريقة ذبح وسلخ الذبيحة !!!!!!
 

بالصدفه وانا اسوي بحث في قوقلنا العزيز
طحت على هالموضوع وقلت لازم انور القسم به لانه من اساسيات الرجل المصعبي القبلي:D:

اليوم جايبلكم طريقة سلخ وذبح الذبيحة بالصور نبي الكل يصير ذباح ونقول بعد اليوم وداعاً لذباحين والمسالخ الطريقة سهلة ياجماعة كل الشغلة سكين وساطور وقلب ساطي وإنتهى الامر نتركم مع الصور
1/ نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله أكبر ونحزه بالسكين…شف الصورة.
http://www.qwled.com/vb/imgcache/64302.imgcache

2/ بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي بالصورة, نذكيه مع الرقبه الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان…شف الصوره.
http://www.qwled.com/vb/imgcache/64303.imgcache

3/ أترك الذبيحة لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس.
http://www.qwled.com/vb/imgcache/64304.imgcache
4/ للتأكد من أن الذبيحة قد فارقة الحياة,قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زى بهالصوره:
http://www.qwled.com/vb/imgcache/64305.imgcache
5/ أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد زى ما سوا سفاحنا بالصورتين:
http://www.qwled.com/vb/imgcache/64306.imgcache
http://www.qwled.com/vb/imgcache/64307.imgcache
6/ نبدأ بتقشير…قصدي سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبة من الداخل بقطع الجلد فقط وإدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل إلى الفخذ.
http://www.qwled.com/vb/imgcache/64308.imgcache
7/ يعمل كذلك بالرجل الثانيه .
http://www.qwled.com/vb/imgcache/64309.imgcache
8/ أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك.
http://www.qwled.com/vb/imgcache/64310.imgcache
9/ أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها زي بهالصوره:
http://www.qwled.com/vb/imgcache/64311.imgcache
10/ قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع زي هالبطل بالصوره:
http://www.qwled.com/vb/imgcache/64312.imgcache


يتبع
v
v
v
v

11/ علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغية أذا ماعرفة العرقوب وين) وترى ماهو لازم تكون على زقم هايلكس ….
http://www.qwled.com/vb/imgcache/64313.imgcache
12/ كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور(لاتسألني وين)
http://www.qwled.com/vb/imgcache/64314.imgcache
. عرفتو هالحين ليش أقول تقشير. شف نص اللحم راح مع الجلد.
http://www.qwled.com/vb/imgcache/64315.imgcache
13 / أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران).
http://www.qwled.com/vb/imgcache/64316.imgcache
14/ أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق.
http://www.qwled.com/vb/imgcache/64317.imgcache
15/ أكمل قطع الصفاق الى أن تصل إلى القفص الصدري.
http://www.qwled.com/vb/imgcache/64318.imgcache
16/ أخرج الكرش والأمعاء.
http://www.qwled.com/vb/imgcache/64319.imgcache
17/ وسع فتحة بطن الذبيحة من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران.
http://www.qwled.com/vb/imgcache/64320.imgcache
. أنتبه من فقع المرارة وهي ألي بالصورة هاذي
http://www.qwled.com/vb/imgcache/64321.imgcache
18/ يه دقيقه أفصل المرارة عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المرارة على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره
http://www.qwled.com/vb/imgcache/64322.imgcache
19/ كمل قطع القفص الصدري من الوصط بدفغ السكين على العضروف الوسطي(ماتحتاج صاطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه .
http://www.qwled.com/vb/imgcache/64323.imgcache
20/ قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل.
http://www.qwled.com/vb/imgcache/64324.imgcache
21/ قطع الكتفين من الصدر.
http://www.qwled.com/vb/imgcache/64325.imgcache
22/ أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم
http://www.qwled.com/vb/imgcache/64326.imgcache
23/ لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه أسأل السودانين عنها
http://www.qwled.com/vb/imgcache/64327.imgcache
وش رايكم مو سهلة الشغلة ماتحتاج ذباح ومسلخ ؟
----------------------------------------------------------------------------------
وفي انتظار تعليقاتكم ومغامراتكم مع الذبايح...خاصة الذبيحه الاولى...a1:

..................................جذم

a5:جذم !!!! عز الله النعمه يالحولي
زعلتنا منك....المزح له حدود

تبيني اقولش "يمي يمي" يعني؟!
صور دم و لحم نئ يعني تغثي الكبد

الحمدلله للحين ما احتجت اني اذبح شخصيا! يالذباح يالوالد يا العم الكل متوفر ههه
بس لازم اشرفهم بحضوري سنويا, اسويلهم مسانده معنويهa3:

يلا خل نشوف اذا في حد من الاعضا قد استلم ذبيحه ولا ضب؟؟؟

مشكور عقدالؤلؤ على الموضوع الاكثر من رائع لان بعض شباب المصعبين مع احترامي لهم مايعرف يذبح على العموم موضوع جميلtnnnsktnnnsk

والله اسلم صور رائعه
في بيحان الواحد يتعلم اي شي حتى سلخ الحمير هههه

صح اخوي لحولي منظر الدم مقز بس ماعليه خل قلبك قوي...ماشاءالله عندنا حريم ذباحات <---ماتوقع انى الحق بالركب:-s

بس الله يهديهم في البلاد افتوا من عندهم بعدم جواز تذكيتها للذبيحه واذا اضطرت حطت يد طفل ذكر عشان يحلل التذكيه :rolleyes:
وماقروا كيف السيده عائشه رضي الله عنها كانت تذكي بحجر..شوفوا من يقدر يذكي بحجر الحين:)

اخوي رحال مشكور على المرور وردك الاجمل...:)

اخوي مستشار حتى الحمير مابيرحموها:-s...بس ماعليه الجرأه مطلوبة من الرجل بس الله يستر بحدود لايتعدى الذبيحه:rolleyes:
ومشكور على الرد الطيب

انا ماحب الخرفان وهي مب مذبوحه فما بالج وهي مذبوحه ههههه بس الفضول دخلني هنا تسلمين اختي على الذبح والسلخ

والله اني جعت الله يسامحكم a5: